miesiąc : 02/2019 24 wyników

Artykuł: Kacza pierś z czerwoną cebulą i tymiankiem plus 2xChinon

Ten odcinek przygotowywałem pierwotnie na inną okazję ;) Dlatego też na talerzu pojawia się nieodzowny walentynkowy element czyli hiszpańska wodnista truskawka. Koncepcja w międzyczasie się zmieniła (na rzecz skrei z chorizo), ale szkoda byłoby nie opublikować wrażeń z degustacji Chinon-ów wraz ze smażoną piersią kaczki podawaną z duszoną czerwoną cebulą ze starzonym, słodkim balsamico. A jak zaserwujecie to danie w sezonie to polska słodziutka truskawka będzie jeszcze ...