miesiąc : 01/2019 31 wyników

Artykuł: Degustacja: Chianti Classico Gran Selezione

Od dłuższego czasu na forach, degustacjach czy w winnych dyskusjach przewija się temat czubka piramidy apelacyjnej Chianti Classico – Gran Selezione. Czy stworzenie tej kategorii to tylko marketingowy zabieg pozwalający zarobić producentom dodatkowe Euro czy rzeczywiście krok wymuszający zwiększenie jakości win z winnic pomiędzy Florencją a Sieną? Historia tej kategorii sięga 2013 roku kiedy to Consorzio Chianti Classico dołożyło ponad już dwa istniejące segmenty (podstawę ...

Artykuł: Makaron z brokułowym sosem

W podróży czasem trzeba zrobić przerwę (ostatnie odcinki są jeszcze w przygotowaniu) i coś zjeść w domu. Jak zauważyliście sekcja „Makarony i ryż” jest chyba najobszerniejsza ze wszystkich winniczkowych kategorii przepisów. A więc pasty/riosotta/gnocchi/polenta rządzą. No ale jak ma się w domu młodego wybrednego makaronożercę to nie ma zmiłuj i trzeba mieć duży wachlarz możliwości. Ostatni stricte makaronowy przepis pojawił się w listopadzie 2017 (Linguine ze ...