miesiąc : 10/2013 31 wyników

Artykuł: Odyseja 2013: Garda, Zenato i czarne risotto

Wracamy nad Gardę, gdzie spędziliśmy ostatnie słoneczne dni urlopu. Po piemonckim szlaku Nebbiolo, ciężkim jedzeniu i niemożliwości gotowania w domu (brak kuchni stanowi problem w naszym przypadku), zapragnęliśmy czegoś lżejszego. Stąd też duża liczba zdegustowanych lekkich win białych od znanych i lubianych przez nas producentów. Część z nich jest dostępna w Polsce. Tak więc dziś lekkie pozycje - tak wagowo jak i cenowo :-) Zdecydowanie najlepszą butelką było Soave ...

Artykuł: Odyseja 2013: Powrót do Piemontu

Wracamy do Piemontu :-) Sezon grzybowy w tym roku z uwagi na całkiem wysokie temperatury i wilgoć ciągle trwa, więc inspirowani pobytem w Albie przygotujemy krem z borowików z kurczakiem a sprawdzimy go z Vigna Granda Nebbiolo Langhe DOC 2009, Ghiomo z winnicy naszego znajomego Giuseppino Anfossi. Kuchnia Piemontu do lekkich nie należy :-) świetne sery, cielęcina i wołowina, dziczyzna, no i oczywiście grzyby (z truflami w roli głównej). Tym razem skorzystaliśmy z borowików, czyli ...